Сегодня вашим экскурсоводом будет повар 5-го разряда и выпускник МИНХ имени Г.В.Плеханова по специальности «Технология и организация общественного питания», — то есть самый настоящий инженер-технолог, — которому вы можете задать вопрос о том, как приготовить котлеты по-киевски или бифштекс натуральный с луком. Но, я хотел бы рассказать вам совершенно о другом, — об истории московского ресторанного дела и о людях которые посвятили этому делу свои жизни.
Итак, — на двухсполовинойчасовой экскурсии по Тверской, — бывшей улицей Горького, - вы узнаете, — чем кормили и поили советских людей на центральной московской улице в XX веке. А так же поговорим про:
- феномен ресторанной культуры в СССР;
- суп из трепангов и утку по-пекински;
- бульон с баницей и седло барашка;
- давнишнюю песню «Машины времени» про народа скопленье у дверей в заведенье;
- логово, где Есенин жарил спирт и читал стихи проституткам и «Стойло Пегаса»;
- «Кафе поэтов» в здании бывшей прачечной в Настасьинском;
- коктейль-холл и кафе-мороженое;
- первое свидание Владимира Высоцкого и Марины Влади;
- осетрину второй свежести;
- секрет булочки с изюмом;
- подогретое шампанское под винегрет;
- «Вакха» и «Вакханку»;
- котлету де-воляй и гурьевскую кашу;
- засаду МУРовцев на бандита Фокса в ресторане «Астория» из фильма «Место встречи изменить нельзя».
И, всенепременно, — на моих экскурсиях по другому не бывает, - будут городские детали, — крышки канализационных колодцев, малые архитектурные формы, лепнина и чугунина, и так далее и тому подобное.
Продолжительность экскурсии около двух с половиной часов, — длина маршрута около двух с половиной километров. В группе не более 10 человек. Экскурсия состоится, — даже если будет продан только один билет, — и в любую погоду. Экскурсия закончится около станции метро «Охотный Ряд».
Билет на экскурсию стоит 750 рублей. Для женщин 55+ и мужчин 60+ стоимость билета 500 рублей.